Canary gofio: bienfaits et propriétés d'un aliment nutritif Le gofio est le nom avec lequel, surtout dans les îles Canaries où il était très consommé par les peuples autochtones, est connu de la farine grillée. Il s'agit d'un aliment composé d'une farine de céréales grillées pas tamisé, généralement du blé ou du mil, qui a tendance à être mangé hab...