La Serrapeptase est une enzyme protéolytique isolée des bactéries non pathogènes Serratia espèces présentes dans le tube digestif du ver Á soie japonaise. L'enzyme est utilisée par les vers pour digérer leurs cocons. La Serrapeptase a été utilisée comme additif alimentaire en Europe et en Asie pendant près de trois décennies. La serrapeptase est fo...