Riches en acide oléique qui permet d’augmenter le taux de bon cholestérol. C’est une graine très riche en magnésium. Les graines (ou pépins) de courges sont riches en protéines, en antioxydants, en vitamines, en minéraux et en fibres alimentaires. Elles ont un index glycémique bas (25) et sont très riches en acide oléique qui permet d’augmenter le ...