Le magnésium est un minéral nécessaire à la production énergétique et au métabolisme, à la contraction musculaire, aux impulsions nerveuses et à la minéralisation osseuse. Il joue le rôle essentiel de cofacteur pour environ 300 enzymes différentes. Parmi les réactions catalysées par ces enzymes on trouve : la synthèse d'acides gras, la synthèse de ...