Oméga-3 :les trois types d'acides gras sont censés y être en proportions optimales. Oméga-6: Sont particulièrement abondant dans les huiles de noix, de tournesol, de soja, de pépins de raisins ou de maïs et les volailles grasses (tel que le canard). Oméga-9 :contribue principalement à prévenir l'apparition de troubles cardiovasculaires, du diabète ...